Pierce Pt (Amerika)

Pierce Pt, Cowgirl Creamery tarafından California, Marin County’de üretilen bir Amerikan peyniridir. Peynir Jersey inek sütünden yapılır ve sadece yaz aylarında üretilir. 4 hafta yaşlanır, ardından nergis, tarla çiçekleri, papatya ve Tay fesleğeni kombinasyonu ile tozlanan çiçekli bir kabuk geliştirir.

Tekerlekler muscato şarabında yıkanır. Doku yumuşak ve kremsi, aromalar bitkisel ve çiçeksiyken, tatlar çiçek ve bitki notaları ile keskin ve tuzlu.