Thomasville Tomme (Amerika)

Thomasville Tomme, Georgia’da Sweet Grass Dairy tarafından üretilen bir Amerikan peyniridir. Bu Tomme tarzı peynir, çiğ inek sütünden yapılır ve adını mandıranın bulunduğu kasabadan alır. En az 60 gün eskitilmiş ve doğal kabuğunun altındaki doku yarı sıkı ve açıktır.

Aromalar zengin ve topraksıyken, tatlar tuzlu, keskin, pürüzsüz, tuzlu, tereyağlı ve çimenli. Kuruyemiş ve kayısı gibi meyvelerle servis edilmesi tavsiye edilir. Bir kadeh açık kırmızı şarap veya bira ile eşleştirin.