Sauce Bourguignonne (Fransa)

Bourguignonne, Espagnole sosunun kırmızı şarap, soğan ve bouquet garni ile karıştırılmasıyla hazırlanan klasik bir Fransız sosudur. Servisten sadece birkaç dakika önce, sosa genellikle tereyağı ve kırmızı biber eklenir.

Sos geleneksel olarak kümes hayvanları veya sığır eti gibi sote etlerle eşleştirilir.