Suprême Sauce (Fransa)

Suprême, bir ana sosun ek malzemelerle birleştirilmesiyle yapılan inanılmaz derecede zengin bir Fransız sosudur. Çoğu zaman, yoğun krema ile tavuk veloute azaltılarak hazırlanır. Birçok aşçı, lezzetini iyileştirmek için sosa bir tutam limon suyu veya ince doğranmış mantar eklemeyi sever.

Sos çeşitli yemeklerle kullanılabilir, ancak özellikle kümes hayvanları ile iyi uyum sağlar.