Paneer Naan (Hindistan)

Paneer naan, geleneksel bir Hint gözlemesi ve naan’ın bir versiyonudur. Un, maya, şeker, tuz ve yoğurt karışımından hamur yapılır. Açıldıktan sonra, genellikle taze rendelenmiş paneer peyniri (tercihen ev yapımı), kişniş, soğan, masala baharatları ve kimyon ile doldurulur.

Sade naan bir tandırda pişirilse de bu doldurulmuş versiyon tipik olarak hamur kabarıp altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada pişirilir. Bittiğinde, paneer naan eritilmiş tereyağı veya ghee ile fırçalanır ve daha sonra hala sıcakken servis edilir.

Köriler veya dal makhani gibi çeşitli Hint yemekleri ile eşleştirmeniz önerilir.