Panettone (İtalya)

Kuru üzüm ve şekerlenmiş portakal ve limon kabuklarıyla süslenmiş bu ünlü İtalyan tatlı ekmeği, geleneksel olarak Noel’de tüketilir. Genellikle arkadaşlar ve aile arasında bir hediye olarak değiş tokuş edilen panettone, bir nezaket eylemini ve mutlu bir tatil dileğini temsil eder.

Bu lezzetli ikram genellikle sıcak çikolata, dondurma veya yumurta likörü ile tüketilir. Efsaneye göre panettone, yerel fırıncının aşık olduğu kızı Adalgisa’nın kalbini fethetmek için Ugheto Atellani adlı Milanolu bir soylu tarafından icat edildi ve düğünlerinde ekmek servis edildi.

O zamanlar, bol tereyağı, bal ve kuru üzüm ile yapıldığından, lüks ekmek anlamına gelen pan de ton olarak biliniyordu. Bu tatlı ekmeğin kökeni hakkında daha birçok hikaye var, ancak gerçek kökeni ne olursa olsun, panettone en popüler İtalyan lezzetlerinden biri ve İtalya’nın en çok ihraç edilen ürünlerinden biri olmaya devam ediyor.