Scone (İskoçya)

Scone, kareler, elmaslar ve üçgenler gibi çeşitli şekillerde şekillendirildikten sonra fırında pişirilen hızlı bir ekmektir. Scone geçmişte ızgarada pişirilip yulafla yapılırken, günümüzde geleneksel olarak buğday unu, kabartma tozu veya soda, tereyağı, süt, şeker ve yumurta ile yapılmaktadır.

Tatlı veya tuzlu olabilir, kahvaltıda tüketilebilir veya ikindi çayı ile servis edilebilirler. Kökenleriyle ilgili en popüler teori, 1500’lerin başlarında İskoçya’da ortaya çıktıklarını, scone adının İskoçya Krallarının taç giydiği Kader Taşı’ndan türetildiğini söylüyor.

Bu teori, çörekler hakkında basılı olarak bilinen ilk referansın 1513’te İskoç bir şairin şiirlerinde ortaya çıkması gerçeğiyle desteklenmektedir. Bugün, İngiliz çöreklerinin çoğu sadedir, ekstra lezzet için reçel, limonlu lor veya bal ilavesine dayanır, ancak ayrıca kızılcık, fındık, çikolata parçaları ve hurma içeren bazı çökmekte olan çeşitler de vardır.

Scone Çeşitleri

Fruit Scone – (İngiltere)

Potato Scone – (İskoçya)