Ka’ak (Lübnan)

Ka’ak (kaak), genellikle atıştırmalık olarak tüketilen, dış kenarına yakın bir oyuk kısmı olan dairesel görünümü ile karakterize edilen Lübnan sokak ekmeğidir. Ekmeğin üzerine geleneksel olarak susam serpilir. Genellikle çok sayıda yığılmış ka’ak’ın raflardan sarktığı küçük arabalardan satılır.

Ekmek zaatar veya picon peyniri ile doldurulabilir, ancak ka’ak konusunda uzmanlaşmış bazı dükkanlar onu birçok farklı malzemeyle doldurur. Yapısı çiğnenebilir, susam, sumak ve kekik kullanımından dolayı aromaları yoğundur.

Ka’ak’ı yoğurt veya peynirle eşleştirmeniz önerilir.