Lefse (Norveç)

Lefse, görsel olarak büyük yuvarlak bir tortillaya benzeyen geleneksel bir Norveç yassı ekmeğidir. Sade, tatlı, ince veya kalın gibi birçok çeşidi vardır. Ayrıca hamura patates katılmış popüler bir lefse versiyonu da vardır. Patatesli lefse, eşsiz tadı nedeniyle özellikle kanepeler için iyidir.

Lefse genellikle emmesi için bir kase suya batırılır ve daha sonra tereyağı, tarçın ve şekerle tüketilir.  Tüm lefse çeşitleri, peynir, salata, deniz ürünleri veya et ile doldurulduğunda meze veya sandviç yapmak için de kullanılabilir.  Norveç’te lefse çoğu süpermarkette satın alınabilir veya evde pişirilebilir ve ayrıca Amerika Birleşik Devletleri’nde, Minnesota, Kuzey Dakota ve Seattle gibi yüksek oranda Norveçli göçmen atalara sahip şehirlerde popülerdir.