Potica (Slovenya)

Genellikle her Sloven ev kadınının gurur kaynağı olarak bilinen potica, genellikle Noel ve Paskalya gibi şenlikler ve kutlamalar için hazırlanan geleneksel bir kektir.

Başlangıçta, üst sınıf için ayrılmış bir kekti, ancak yıllar geçtikçe köylüler arasında popülerlik kazandı. Ceviz, fındık, tarhun, bal, haşhaş tohumu ve süzme peynir gibi çeşitli geleneksel dolgularla yaklaşık 60 çeşit potica vardır.

Potica’nın modern versiyonları, dolgu olarak çikolatayı bile içerir. Bu tatlı Sloven mutfağının çok önemli bir parçasıdır, o kadar ki Sloven posta pullarında iki kez yer almıştır. Bugün kek süpermarketlerden satın alınabilir veya çok sayıda Sloven restoranında tüketilebilir, ancak ev yapımı poticanın hala en iyisi olduğu söylenir.