Ramazan Pidesi (Türkiye)

Ramazan pidesi, yuvarlak, yassı formlarda şekillendirilmiş geleneksel bir Türk mayalı ekmeğidir. Un, su, süt, maya, şeker, tuz ve tereyağı veya zeytinyağı ile yapılır. Geleneksel olarak Ramazan ayı boyunca tüketilen ekmeğin özelliği, hamura parmakla bastırılarak yapılan çapraz desenler veya çukurlarla süslenmiş üstü ile karakterizedir.

Pişirmeden önce Ramazan pidesi genellikle çörek otu ve susam serpilir.