Lobiani (Gürcistan)

Geleneksel olarak St. Barbara bayramı olan Barbaroba’da tüketilen lobiani, barbunya püresi ile doldurulmuş ve soğan, maydanoz, kişniş ve karabiber ile tatlandırılmış popüler bir Gürcü ekmeğidir. Hamur un, maya, tuz ve sudan oluşur.

Ayrıca ekstra lezzet için pastırma ilave edilerek hazırlanan rachuli lobiani adı verilen ekmek çeşitleri de bulunmaktadır. Lobiani adı Gürcüce barbunya anlamına gelen lobio kelimesinden türetilmiştir.