Melonpan (Japonya)

Melonpan (kavun çöreği ve kavun ekmeği olarak da bilinir), bir tabaka kurabiye hamuru ile kaplanmış tatlandırılmış hamurla hazırlanan bir Japon tatlı ekmeğidir. Çıtır üst kabuğunun çapraz desenli kavun kabuğuna benzemesi nedeniyle kavun olarak adlandırılmıştır.

Japonya dışında bu tatlı ekmek Çin ve Tayvan’da da popülerdir. Adına rağmen, melonpan geleneksel olarak kavun içermez, ancak son yıllarda bazen ekmeğe meyve eklenmektedir. Kavunun, 20. yüzyıl Japonya’sında lüks meyve statüsünü elinde tutan misk kavunlarına benzeyecek şekilde şekillendirildiğine inanılıyor.

Kinki, Chūgoku ve Shikoku’da kavun, gün doğumu anlamına gelen sanraizu olarak adlandırılır.