Casabe, geleneksel bir Venezüella ince ekmeğidir. Güney Amerika’nın kuzey bölgelerine özgü eski bir bitki olan manyoktan elde edilen unla yapılır. Hazırlamada mayalama veya yağ kullanılmaz ve sonuç olarak ekmek alışılmadık derecede gevrek bir dokuya sahiptir.

Bu geleneksel lezzetin kendine özgü bir tadı vardır, nadiren tek başına yenir ve genellikle diğer ekmek çeşitleri gibi diğer yemeklerin, en yaygın olarak da yahni ve çorbaların yanında yenir. Sade casabe çok yönlüdür ve tatlı veya tuzlu ilavelerle geliştirilebilir.

Ekmeğe benzer şekilde, ıslatılabilir ve farklı malzemelerle doldurulabilir veya daha küçük parçalar halinde kesilebilir ve çeşitli soslarla servis edilebilir. Bu basit ekmek, sağlığa faydaları nedeniyle övülüyor, lif ve mineraller açısından zengin ve bu nedenle yavaş yavaş Güney Amerika dışında popülerlik kazanmaya başlıyor.

Casabe yaygın olarak çok sayıda uluslararası dükkanlarda ve gıda pazarında satılmaktadır.