Khobz (Fas)

Khobz, yuvarlak, yassı somunlar şeklinde şekillendirilen ve gevrek bir kabuk oluşana kadar fırında pişirilen geleneksel bir Fas ekmeğidir. Buğday, kepek, arpa, irmik gibi farklı un türleri ile yapılabilir. Bazı fırıncılar, lezzetini arttırmak için anason, çörek otu veya kimyon eklemeyi sever.

Ekmek genellikle çatal-kaşık yerini alır ve çok sayıda Fas yemeğindeki sosları, etleri ve sebzeleri toplamak için kullanılır.