Pan de huevo, geleneksel olarak tamamen beyaz üniforma giyen kadınlar tarafından satıldığı yerel plajlarda atıştırmalık olarak tüketilen bir Şili yumurtalı rulo ekmektir. Ekmek rulo un, kabartma tozu, şeker, yumurta, vanilya ve tereyağı kombinasyonu ile yapılır.

Pan de huevo’nun tereyağı ile tüketilmesi tavsiye edilir. Pan de huevo hızla sertleşir, bu nedenle pişirildikten sonra mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir.