Obi Non (Özbekistan)

Obi non veya lepyoshka, naan’dan biraz daha kalın olan ve tipik olarak süslü bir tepesi olan bir disk şeklinde şekillendirilen geleneksel bir Özbekistan yassı ekmeğidir. Hamur un, su, tuz ve mayadan yapılır ve geleneksel olarak tandır olarak bilinen kil fırında pişirilir.

Bugün buhara lepyoshka (susam ve çörek otu serpilir), kremalı ve tereyağlı pul pul lepyoshka ve süt, tereyağı ve şekerle hamur işi olarak pişirilen taşkent lepyoshka gibi çok sayıda çeşidi vardır.