Ucuz ve yapımı kolay olan ploye, karabuğday unu, buğday unu, su ve kabartma tozundan oluşur. Geleneksel olarak sadece bir tarafı pişirilir, daha sonra tereyağlanır, akçaağaç şurubu, melas veya esmer şeker serpilir.

Bu krepler yuvarlanarak tüketilir ve genellikle kuru fasulye veya popüler bir tavuk yahnisi olan fricot ile eşleştirilir.

Ploye Tarifi

Ploye İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı karabuğday unu
1 su bardağı buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Tereyağı (servis için)
Akçaağaç şurubu veya diğer tatlandırıcılar (isteğe bağlı)

Ploye Nasıl Yapılır

Bir karıştırma kabında karabuğday ununu, buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

Yavaşça suyu ekleyerek malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya veya yapışmaz bir tavaya az miktarda tereyağı ekleyin.

Tavayı iyice ısıtın ve ardından hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Hamuru tavada yayarak ince bir tabaka oluşturun.

Hamurun bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kabarcıklar oluşmaya başladığında hamuru ters çevirin.

Diğer tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Pişen Ploye’leri servis tabağına alın. Üzerine tereyağı sürün ve isteğe bağlı olarak akçaağaç şurubu veya diğer tatlandırıcıları serpin.

Ploye, pratik ve ekonomik bir tarif olduğu için genellikle kahvaltılarda veya hafif atıştırmalıklarda tercih edilir. İsteğe bağlı olarak tereyağı ve tatlandırıcıları ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.