Aranygaluska (Macaristan)

Altın köfte olarak tercüme edilen Aranygaluska, popüler Amerikan monkey bread ekmeğinin icadını etkilediğine inanılan geleneksel bir Macar tatlısıdır. Mayalı hamurdan tereyağına batırılıp şeker ve dövülmüş ceviz karışımı içinde yuvarlandıktan sonra yuvarlak bir kalıba sıkıca monte edilerek altın sarısı renk alana ve karamelize olana kadar pişirilir.

Ekmek, Yahudi mutfak geleneğinden türetilmiştir ve Amerika’ya getirildikten sonra, 1950’lerde Nancy Reagan tarafından Beyaz Saray’da servis edildiğinde popüler hale getirilmiştir. Kek genellikle ılık ve bütün olarak servis edilir ve misafirin altın köfteleri tek tek bölmesine izin verir.

Bazen tereyağı ile kaplanır, ceviz serpilir ve tatlı vanilyalı muhallebi veya şarapla karıştırılmış elma püresi eşlik eder.