Juoda Duona (Litvanya)

Juoda duona, öğütülmüş çavdar unu, maya ve sudan oluşan geleneksel bir Litvanya ekmeğidir. Hamur, fırınlanmadan önce uzun bir süre yoğrulmalı ve her zaman gece boyunca mayalanmaya bırakılmalıdır. Juoda duona pişirildikten sonra kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilir.

Geleneksel olarak, Litvanya’da ekmek pişirme her zaman evin en yaşlı kadını tarafından yapılır ve misafir gelirse, pişirme işlemi bitene kadar kalmaları bir gelenektir.