Malawach (İsrail)

Malawach, özellikle İsrail ve Yemen’de popüler olan geleneksel katmanlı ve katlanmış bir ekmektir. Görsel olarak gözlemeyi andıran ekmek, un, su, tuz ve ghee ile yapılır. Bir kez pişirildikten sonra, genellikle siyah susam serpilir.

Geleneksel olarak malawach, haşlanmış yumurta, doğranmış ve ezilmiş domates ve baharatlı bir çeşni olan z’hug ile servis edilir.