Ficelle (Fransa)

Ficelle, içi süngerimsi ve yumuşak, dışı gevrek olan uzun ve ince bir Fransız ekmeğidir. Tıpkı baget gibi genellikle beyaz buğday unu ile yapılır, ancak çoğu Fransız pastanesinde satılan standart bir bagetin yaklaşık yarısı kadardır.

Ficelle kelimesi Fransızca’da ip anlamına gelir ve inceliğine atıfta bulunur. Ekmek, genellikle kruton üretiminde kullanılırken, düzenli olarak dilimlenir ve ıspanak sosu eşliğinde yenilir.