Kavring (İsveç)

Kavring, klasik bir İsveç ekmeğidir. Norveç’te gevrek bir çavdar ekmeği olarak ortaya çıktı ve daha sonra 1800’lerin sonlarında güney İsveç’te biraz tatlı, yumuşak ve kokulu bir somun haline geldi.

Ekmek tipik olarak sade un, çavdar unu, tuz, kara pekmez şurubu, kabartma tozu, rezene ve kimyon tohumlarının bir kombinasyonu ile yapılır. Geleneksel olarak Midsommar, Paskalya veya Noel’de gravlax, salamura ringa balığı, Noel jambonu, turşu veya haşlanmış yumurta ile tüketilir.

Normal günlerde kahvaltılarda genellikle tereyağlı, peynirli veya meyve reçelli olarak tüketilse de çeşitli lezzetli sandviçler için de kullanılır.