Rotla (Hindistan)

Rotla, Gujarat kökenli geleneksel bir Hint ekmeğidir. Ekmeğin adı, siyah darı unu olarak da bilinen bajra ile yapılan roti için bir Gujarati kelimesidir. Diğer bileşenler arasında ılık su ve tuz bulunurken, ekmeği fırçalamak için eritilmiş ghee kullanılır.

Hamur şekil verildikten sonra bir tavada yüksek ateşte kabarıp iki yanında kahverengi lekeler oluşana kadar pişirilir. Rotla genellikle hemen servis edilir çünkü soğuduğunda kuru ve sert hale gelir.