Bisciola (İtalya)

Bu tatlı İtalyan ekmeğini hazırlama geleneği Valtellina’da başladı. Popüler inanışa göre Napolyon, 1797’de Fransız birlikleri bölgedeyken, şeflerden yalnızca yerel olarak temin edilebilen malzemeleri kullanan bir tatlı düşünmelerini istedi.

Onun isteği üzerine şefler buğday ve çavdar ununu yumurta, tereyağı, fındık, incir, kuru üzüm, çam fıstığı ve cevizle birleştiren bu mayalı ekmeği yaptılar. Genellikle yassı bir panettone olarak tanımlanan bu güzel kokulu ekmek genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir ve tüketilmeden önce geleneksel olarak brendiye batırılır.