Coconut bake, yoğun ancak hafif dokusuyla karakterize edilen popüler bir Trini ekmeğidir. Un, hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizi, tereyağı ve esmer şekerden oluşur. Ekmek geleneksel olarak yassı ve yuvarlaktır ve tuzlu balık, domates, tereyağı ve peynir ile servis edilir.

Coconut Bake Tarifi

Coconut Bake İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş taze hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Coconut Bake Nasıl Yapılır

Fırını önceden 190°C (375°F) ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.

Büyük bir kasede un, hindistan cevizi, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ve suyu yavaşça ekleyin ve malzemeleri bir araya getirin. Eğer hamur çok kuru görünüyorsa, biraz daha su ekleyin.

Hamuru yoğurun, ancak çok fazla yoğurmayın. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor.

Hamuru yağlanmış tepsiye yayın. Elinizin tersi veya bir oklava yardımıyla hamuru tepsiye yayın. Hamurun kalınlığının yaklaşık 1 cm olmasını sağlayın.

Fırında yaklaşık 25-30 dakika veya ekmek altın sarısı bir renk alana ve üzerine hafifçe vurduğunuzda boş bir ses çıkardığında kadar pişirin.

Coconut Bake, biraz tereyağı ve reçel veya jambon ve peynir gibi tuzlu malzemelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Hindistan cevizi, ekmeğe hoş bir tat ve harika bir doku verir. Bu ekmek, kahvaltıda veya öğleden sonra bir atıştırmalık olarak harikadır.