Adını Saint Lazarus’tan alan bu geleneksel baharatlı ekmek, Yunanistan ve Kıbrıs’ta popülerdir. Süt veya yumurta içermeyen mayalı hamurla hazırlanan ekmek, geleneksel olarak Holy Week’ten önceki Lazarus Saturday’de tüketilir.

Hamur tipik olarak tarçın veya anason gibi baharatlarla zenginleştirilir ve ekmeğin son şekli, Lazarus’un dirilişini simgeleyen bir kefene sarılmış veya bacakları bağlanmamış bir adamı tasvir eder. Hem Yunanistan’da hem de Kıbrıs’ta bu küçük boy ekmek, bu vesileyle anılan çeşitli etkinliklerde kullanılıyor.