Saffron Cake (İngiltere)

Saffron cake, yakın dokusu ve zengin, baharatlı tadı ile karakterize edilen, Devon ve Cornwall’da yapılan geleneksel bir lezzettir. Pasta, ekmek hamuru, safran, çeşitli meyve ve baharatlar, şeker ve tereyağından oluşur. Genellikle ekmek gibi pişirilir ve dilimlenmiş, yanında kaymak ile servis edilir.

Yemek özellikle Paskalya çevresinde popülerdir ve geleneksel olarak  Good Friday günü tüketilir.