Lepinja (Sırbistan)

Lepinja, tüm Balkanlar’da popüler olan ve pide veya pideye benzeyen mayalı, süngerimsi bir yassı ekmektir. Genellikle un, su, tuz ve maya karışımı ile yapılır. Hamur hazırlandıktan sonra fırında yüksek ısıda pişirilir.

Ekmek, çoğunlukla Balkanlar’da bir kültü olan ćevapi için bir kap olarak kullanılır. Kuzeni somun ile karşılaştırıldığında, lepinja biraz daha serttir ve somun kadar aromatik değildir. Somun ayrıca normal bir lepinjadan daha fazla ağızda eriyen özelliklere sahiptir.