Biscotti del Lagaccio (İtalya)

Kurabiye ve peksimet arasında bir yerde sınıflandırılan biscotti del Lagaccio, adını iddiaya göre 1593’te icat edildiği bir Ceneviz mahallesinden alıyor. Başlangıçta bunlar sadece un, tereyağı, maya ve şekerle yapılan, çifte fırınlanmış basit bisküvilerdi. Zamanla, temel tarif, yabani rezene tohumları ve birkaç damla anason likörü eklenerek değiştirildi ve onlara tipik lezzetlerini verdi.

Hassas bir şekilde tatlı olan biscotti del Lagaccio, özellikle bir fincan caffè latte veya çay ile eşleştirildiğinde mükemmel bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı olur.