Chapalele, sadece iki malzemeyle yapılan bir Şili ekmeğidir – patates ve un. Geleneksel olarak buharda pişirildiği  Chiloé Adası’ndan geliyor.

Bununla birlikte tavada kızartılabilir veya fırınlanabilir. Yapıldığında, chapalele tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir veya yahni ve et yemeklerinin yanında kullanılabilir.

Chapalele Tarifi

Chapalele İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 büyük patates
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Chapalele Nasıl Yapılır

Patatesleri haşlayın. Kabukları soyulduktan sonra sıcakken püre haline getirin.

Püre haline getirilmiş patateslere tuz, karabiber ve unu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Hamurdan yaklaşık 5 cm çapında ve 1 cm kalınlığında olacak şekilde disklar yapın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrar edin.

Kaynayan tuzlu suya diskları ekleyin. Diskler suyun yüzüne çıktığında, yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Pişen Chapalele’leri süzgeç yardımıyla sudan alın.

Chapalele, genellikle çorba veya güveç içinde servis edilir. Ayrıca, barbekü sosu veya acı sos ile de servis edilebilir.