Himbasha (Etiyopya)

Himbasha, un, su, maya, şeker, susam ve öğütülmüş kakuleden oluşan ve tatlı ve tuzlu lezzetlerin eşsiz bir kombinasyonuyla sonuçlanan geleneksel bir Etiyopya yassı ekmeğidir. Üstünde çentiklenen dekoratif bir tekerlek deseni ile karakterizedir.

Etiyopya’da himbasha geleneksel kahvaltıda tüketilir, ancak aynı zamanda çok sayıda şenlik ve kutlamada popüler bir öğedir.