Mbesses (Cezayir)

Mbesses, temel bileşenler olarak irmik veya farina ve yumurta kombinasyonu ile yapılan bir Cezayir tatlı kekidir. Bunların dışında bu kek süt, maya, şeker, bal, tereyağı ve sadece bir tutam tuzdan oluşuyor. Genellikle antep fıstığı ve badem ile süslenir, daha sonra şeker, bal, su, portakal suyu ve gül özü ile yapılan tatlı bir şurupla gezdirilir.

Kek piştikten sonra bir saat beklenerek servis edilmesi tavsiye edilir.