Island banana bread, tereyağı, un, yumurta, süt, muz püresi ve rendelenmiş hindistan cevizinden oluşan bir Karayip ekmeğidir. Ekmek genellikle fırınlanmadan önce kıyılmış macadamia fıstığı ile doldurulur. Bazı aşçılar, lezzetlerini geliştirmek için kombinasyona biraz limon kabuğu veya yenibahar ekleyerek ekmeği daha da eşsiz hale getirmeyi sever.

Island Banana Bread Tarifi

Island Banana Bread İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2-3 adet olgunlaşmış muz (püre haline getirilmiş)
1,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Island Banana Bread Nasıl Yapılır

Fırınınızı 180°C (350°F)’ye ısıtın ve ekmek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını karıştırın.

Ayrı bir kasede, tereyağı ve şekeri bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, her bir yumurtadan sonra iyice çırpın. Muz püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Un karışımını muzlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeler karışana kadar spatula ile karıştırın. Cevizi ekleyin ve karıştırın (eğer kullanıyorsanız).

Karışımı kalıba dökün ve yaklaşık 55-60 dakika veya bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. Fırının ısısına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir, bu nedenle ekmek pişerken düzenli olarak kontrol etmeniz önemlidir.

Ekmek tamamen piştikten sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Ekmek soğuduktan sonra, dilimleyin ve servis yapın.

Island Banana Bread, kahve veya çayla birlikte harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca tereyağı veya krema peyniri ile de servis edilebilir.