Anello di Monaco (İtalya)

Anello di Monaco, Noel için geleneksel olarak hazırlanan bir Mantuan tatlısıdır. 1798 yılında İsviçreli bir pasta şefi Adolf Putcher tarafından yaratılan, beyaz un, maya, yumurta, tereyağı ve şekerle yapılan bu kugelhupf’tan ilham alan tatlı mayalı ekmek, orijinal olarak ceviz ve kuru üzüm ile zenginleştirilmiştir, ancak günümüzde fındık, reçel, badem veya çikolata da popüler.

Pişirildikten sonra, zengin, beyaz pudra şekeri sırla kaplanır. Bu yumuşak lezzet, Mantua ilindeki esnaf fırıncılar ve pasta şefleri tarafından özel olarak üretilir, hatta bölgenin geleneksel bir tarım ürünü olarak korunur.