Cuchaule (İsviçre)

Cuchaule, kehribar rengi ve eşsiz bir tada sahip bir İsviçre börek tipi ekmektir. Fribourg bölgesinin bu spesiyalitesi un, süt, şeker, tereyağı, maya, tuz, yumurta ve bir tutam safranla yapılır. Geleneksel olarak Benichon hardalı ve tereyağı ile yayıldığında, tipik olarak Benichon hasat festivali için pişirilir.

Hardal, şekerlenmiş şeker, vin cuit ve tarçın, karanfil ve yıldız anason gibi baharatlarla yapılır. Bununla birlikte, cuchaule, reçel ve baldan peynir ve fıstık ezmesine kadar tatlı veya tuzlu her şeyle tüketilebilir.