Fogaça da Feira (Portekiz)

Fogaça da feira her yıl Ocak ayında Santa Maria da’da düzenlenen, kuzey Portekiz’in en sembolik dini festivallerinden biri olan San Sebastian Bayram Günü ve Fogaceiras Bayramı için geleneksel olarak yapılan bir tür tatlı ekmektir.

Şekli dört tepeli bir kale kulesini temsil eder ve bölgedeki çeşitli fırınlarda günlük olarak pişirilir. Buğday unu, yumurta, şeker, tereyağı, maya, tarçın, limon suyu ve limon kabuğundan yapılır. Doku ekmekten biraz daha yoğundur, lezzet ise hassas bir şekilde tatlı ve benzersizdir.