Hot Water Corn Bread (Amerika)

Amerikan Güneyinin ortak bir yemeği olan hot water corn bread, mısır unu ve sıcak su ile yapılan geleneksel bir ekmektir. Şeker, tuz, tereyağı ve jambon, domuz pastırması, jalapeno biberi veya yeşil soğan gibi diğer bileşenler, ek lezzet ve doku sağlamak için mısır unu karışımına sıklıkla eklenir.

Malzemeler birleştirilir ve hamur, daha sonra sıcak yağda veya domuz pastırması yağında kızartılan yassı kekler veya köfteler haline getirilir. Dışı çıtır ve içi yumuşak olan hot water corn bread genellikle bal, şeker kamışı veya akçaağaç şurubu ile yenir, ancak aynı zamanda kırmızı biber, yeşillik, fasulye veya çorbalara eşlik edebilir.