Karlovarsky Suchar (Çekya)

Karlovarský suchar, Çek Cumhuriyeti’nin Karlovy Vary bölgesinde üretilen, ince dilimler halinde kesilen peksimet ekmeğidir. Ekmeğin özel ve diyet olmak üzere iki çeşidi vardır. Ekmek iyi pişmiş ve kurutulmuş, temiz, gevrek ve eşit derecede gözeneklidir.

Altın kahve rengindedir ve hassas bir unlu mamül kokusu vardır. Tadı pişmiş ekmek gibidir. Ekmeğin her iki versiyonu da Karlovy Vary kaynak suyu içermelidir. Buğday unu, kaynak suyu, şeker, maya, tuz, yumurta sarısı ve un geliştiriciden yapılan özel çeşittir.

Diyet versiyonu aynı bileşenlerden yapılır, ancak şeker, yumurta sarısı ve tuz karışımdan çıkarılır. Ekmek kızartıldığında soğumaya bırakılır ve 200 gramlık paketlerde meyve reçelleri, tereyağı ve çay ile servise hazır hale getirilir.