Kentish Huffkins (İngiltere)

Huffkins, Kent kökenli geleneksel İngiliz ekmekleridir. Bu rulolar yassı, dairesel ila ovaldir ve ortasında bir çukur bulunur. Un, su, maya ve biraz domuz yağı ile yapılırlar, ancak modern tarifler bazen şeker ve süt tozu eklenmesini gerektirir.

Pişirildikten sonra rulolar soluk bir kabuk, beyaz iç, ince bir kabuk ve hafif ve açık bir doku oluşturur. Piştikten sonra, kabuğun sertleşmesini önlemek için geleneksel olarak bir beze sarılır. Üstteki deliğin kiraz veya reçel ile doldurulması önerilir.