Singing hinny, üzerine kuş üzümü serpilmiş, ızgarada pişirilmiş keklerden oluşan bir yemektir. Kekler tipik olarak un, tereyağı, süt veya buttermilk, kabartma tozu, şeker ve tuzdan oluşur. Singing hinny ismi iki kelimeden türetilmiştir – hinny, bal anlamına gelen bir sevgi terimi, singing ise bir tavada pişirildiğinde keklerin çıkardığı cızırtılı sesi ifade eder.

Bir tutam şekerle veya tereyağı ile yağlamanız önerilir.

Singing Hinny Tarifi

Singing Hinny İçin Gerekli Malzemeler / 1 adet

225 gr düz un
50 gr şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
75 gr tereyağı
50 gr kıyılmış kuru meyve (örneğin kuru üzüm, kayısı veya incir)
Yaklaşık 150 ml süt

Singing Hinny Nasıl Yapılır

Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu büyük bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.

Tereyağını küçük parçalara ayırın ve un karışımına ekleyin. Parmaklarınızla tereyağını un karışımına yedirin.

Kıyılmış kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın.

Yavaşça sütü ekleyin ve karışımı yoğurun. Kuru malzemeler süt tarafından tamamen emilene kadar yoğurun.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yuvarlak bir şekle getirin. Kalınlığının yaklaşık 2 cm olmasına dikkat edin.

Orta ısıda bir tava ısıtın ve hamuru tavaya yerleştirin. Hamurun altı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ardından spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da aynı süre boyunca pişirin.

Pişmiş Singing Hinny’yi dilimlere ayırın ve tereyağı ve/veya reçel ile sıcak servis yapın.

Bu tarif, çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilmek üzere mükemmel bir atıştırmalıktır. Ayrıca, süt yerine su kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz.