Vastedda (İtalya)

Vastedda, Sicilya kökenli geleneksel bir İtalyan ekmeğidir. Ortası delik olmayan bu yuvarlak somun ekmek tipik olarak Palermo’da satılmaktadır. Ancak aynı adı taşıyan bir ekmek de Katanya’nın Ramacca kasabasında hazırlanır ve burada somun veya çörek şeklinde yapılır.

Enna ilinde daha büyük ve daha kalın bir kabuğa sahip olan vastidduniler var. Palermo’dan gelen vastedda daha çok pani ca meusa sandviçleri için kullanılır, ekmek çörekleri dana dalağı ve sıklıkla caciocavallo veya ricotta peyniri ile doldurulur.