Spanakopita (Yunanistan)

Spanakopita, pişmiş ıspanak, limon suyu, beyaz peynir ve bazen dereotu dolgulu tereyağlı yufkadan oluşan bir Yunan ıspanak böreğidir. Küçük bir atıştırmalık, meze veya hafif bir ana yemek olarak servis edilebilir.

Spanakopita mütevazi başlangıçlara sahip olmasına rağmen, gastronomik yüksekliklere yükseldi, bu nedenle bugün çoğu Yunan lokantasında, tavernasında ve lüks restoranlarda bulunabilir. Türk böreğinin yemeğinin sunumu ile hemen hemen aynı olduğundan, yemeğin 400 yıl önce Yunanistan’ın Türk işgali sırasında ortaya çıkmış olması muhtemeldir.