Chicken And Waffles (Amerika)

Chicken and waffles, tatlı ve tuzlu tatlar ile yumuşak ve gevrek dokuların olası değil ama çok sevilen bir eşleşmesidir. Yemeğin, nadiren tavuk ve waffle yeme şansına sahip olan Güney’deki Afro-Amerikalılar tarafından icat edildiği düşünülüyor, bu nedenle özel günlerde Afro-Amerikalıların yemek masalarında yenen bir yemekti.
Bazı yemek tarihçileri, Güney Afro-Amerikalıların Kuzey’e İç Savaş göçünden sonra tavuk ve waffle’ların evrimleştiğini iddia ediyor. Bununla birlikte, yemeğin modern versiyonu ilk olarak 1930’ların başlarında Harlem, New York’ta, çoğunlukla caz gece kulüplerinde servis edildi.
Bugün, ülke çapındaki restoranlar bu yemeği servis ediyor ve farklı versiyonlarıyla ünlendiler.