Marron Glacé (Fransa)

Marron glacé ya da bizdeki adıyla kestane şekeri, Noel şenliklerinde son derece popüler olan bir Fransız tatlısıdır. Kestane şekerlerinin hazırlanması zaman alan bir işlemdir, bu nedenle pahalı bir tatlı olarak kabul edilir. Kestane benzersiz, yumuşak bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Şekillerinin korunması için genellikle ayrı ayrı sarılırlar.

Marron glacé için ilk tarif, 16. yüzyılda Lyon şehri çevresinde ortaya çıktı. Marron glacé tutkunları, tatlının tek başına, ideal olarak bir bardak ılık çay eşliğinde tüketildiğinde daha iyi olduğunu söylüyor.