Nasi Kerabu (Malezya)

Bu karmaşık Malezya yemeği (Nasi Kerabu), çeşitli eşliklerin yanında servis edilen renkli pirinç pilavından oluşur. Rengi değişebilse de, nasi kerabu’daki pirinç, kelebek bezelye çiçeğinin yaprakları ile birlikte pişirildiği için geleneksel olarak mavidir.

Pirincin temel eşlikçileri, uzun fasulye, fasulye filizi, lahana veya taze otlarla baharatlanmış salatalık gibi kıyılmış sebzelerdir. Diğer tipik eşlikler arasında tuzlu yumurta, kızarmış balık veya tavuk, sambal, fermente balık ezmesi, rendelenmiş hindistan cevizi, yeşil biber veya balık krakerleri bulunur.