Salame di Cioccolato (İtalya)

Salame di cioccolato (çikolatalı salam), çikolata ve ezilmiş kurabiyeleri lezzetli bir tatlı sargıyla birleştiren ünlü bir tatlıdır. İtalya ve Portekiz’de eşit derecede popüler olan yemeğin gerçek kökeni belirsizdir ve her iki ulusal mutfağın da vazgeçilmez bir tatlısı olarak kabul edilir.

Geleneksel versiyonlar genellikle çikolata ve yumurta karışımı ile yapılırken, modern çeşitler sert ganaj karışımları kullanır ve genellikle fındık veya kuru meyve içerir. Bu tatlının adı, salamı andıran silindirik şeklinden ve benekli salam yağına benzeyen bitter çikolata ve hafif kurabiyelerin birleşiminden türetilmiştir.

Kalın dilimler halinde kesilerek servis edilir ve genellikle bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunulur. Geleneksel olarak Portekiz ve İtalya ile ilişkilendirilmesine rağmen, çikolatalı salam, dünyanın birçok ülkesinde bulunan ve hazırlanan, uluslararası üne sahip bir tatlıdır.