Supangle (Türkiye)

Supangle ya da sup, şeker, nişasta, süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan, yarı katı, yarı sıvı bir kıvama sahip bir çikolatalı puding çeşididir. Dibinde kek parçalarından yapılmış bir taban da olabilir. Supangle geleneksel olarak öğütülmüş ceviz, badem, antep fıstığı veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süslenir. Genellikle soğuk servis edildiğinden, üstüne bir top dondurma konulabilir.

Supangle adı Fransızcada İngiliz çorbası anlamına gelen soupe anglais’den gelmektedir. (Fransız mutfağında bu isimde bir yemek yoktur) İtalyanların kelime anlamı ayni olan ve Fransızlar tarafından da kullanılan zuppa inglese adını verdikleri pastadan da farklıdır.