Egg Roll (Çin)

Egg roll, doğranmış et ve sebzelerden oluşan, yumurta bazlı bir hamura sarılmış ve daha sonra sıcak yağda kızartılmış Çin usulü bir atıştırmalıktır. Chop Suey: A Cultural History of Chinese Food in the United States’in yazarı Andrew Coe, yemeğin 1930’ların başında New York’ta icat edildiğini iddia etse de geleneksel Kanton mutfağından kaynaklandığı için çoğu insan hala Güney Çin’de ortaya çıktığına inanıyor.

Günümüzde egg roll çoğunlukla başlangıç olarak veya büyük bir kahvaltının bir parçası olarak, sıcak servis edildiğinde, tercihen yanında baharatlı bir daldırma sos ile tüketilmektedir. Vietnam, Avustralya, Birleşik Krallık ve Hindistan gibi ülkelerde yemeğin çok sayıda başka versiyonu da vardır.