Elote (Meksika)

Elote, mısır için İspanyolca bir kelime olmasına rağmen, aynı zamanda, koçanında lime ve mayonez ile kaplanmış, daha sonra ufalanmış cotija peyniri ve chile tozu ile sarılmış mısırdan oluşan popüler bir Meksika sokak yemeği anlamına gelir.

Yemek genellikle sap tarafından tutulur ve elle yenir. Yıllar geçtikçe, elote o kadar popüler oldu ki, artık çok sayıda Meksikalı sokak satıcısı tarafından satılan bir sokak yemeği oldu. Son yıllarda, bazen dünya çapındaki lüks restoranlarda bile öne çıkıyor ve burada uluslararası bir incelik olarak görülüyor.

Elote, Meksika dışında, Amerika Birleşik Devletleri’nde, sıcak ve soğuk, gevrek ve kremsi ve tuzlu ve baharatlı karşıtlıklarının yapıldığı Boston, Los Angeles ve New York gibi şehirlerde de bulunabilir.